大马厨师如何描述他的新加坡生活,等一个人的kopitiam!

此文章由Kum Wai Loon授权在Next Singapo发布

在这个科技以及大家说话都简短的时代,竟然还有人能把生活描述的这么好,这么生动(小编先在这边跟你佩服佩服),今天联络到了Kum Wai Loon关于他文章的事情!由于看的太生动,也因为知道打这么长的文章是需要花很多时间,征求了他同意也想给予一点点点奖励!没想到这位Kum先生一口气拒绝了我,只跟我说了一句:如果想赚,就赚你这个朋友…….实在是搞的很不好意思!废话不多说,来看一下他如果描述他的新加坡生活…….

等一个人kopitiam

这是我在新加坡的第一份工作

我想用文字把它记录下来,因为我老板实在太奇葩了,不和人分享就是一种煎熬。

而正是因为我老板的奇葩,让我差点以为新加坡人的头脑都被门夹过,被外星人拿去改造过,被水源污染过。至于怎么奇葩,容我稍后再说。

就先说说我自己吧。我是一名厨师

通常人听到厨师就会有以下几种反应。例如: 哇,厨师叻,那你不是很厉害煮? (就像废柴也很厉害说废话是一样的)哇,厨师哦,那你一定很耐热咯。 (我看起来像是非洲草原上的鸵鸟吗?)厨师啊,那环境会不会很复杂噢? (你的问题比较复杂)哦,厨师哦,我的大姑丈小舅子也是做厨师叻,薪水很高吼! (我是厨师不是工程师)厨师啊,应该很难交到女朋友吧? (我有猪肉。。。喂!)哦,不错不错,那你有没有想过找别的外快?我这里有一个好事业和你分享bla bla bla(这种时候就是我最想拿起菜刀的时候)

你说我太啰嗦了?嗯,我也是这么觉得。毕竟厨师每天都只是和鸡鱼牛羊鸭切磋武艺,很少和人说话,所以有机会说话的时候话都比较多。

那回归正题,介绍我自己

我是一名厨师。如果你问我我是做什么餐的?我什么餐都涉及一点,我学的很杂。普通的中餐,西餐,本地餐等等都会。但你问我专精哪一样我也答不上来。如果说我的专长的话,那可能就是临场发挥。这个就要说到我做的这间奇葩店了。

除了老板奇葩外,这里的顾客很多也都是有点抽风的。他们不太喜欢点menu上的食物,都喜欢把自己当vip,点一些要我临场发挥的东西。像比较正常的可能比如说他想吃鱼,但菜单上没有他想要的酱汁,可不可以做点别的。不过也还好,因为我挺喜欢这样的。算是对自己的一种挑战也好,把这种事当实验也好,反正我就是挺喜欢的。

当然遇到一些真正抽风的顾客也是挺讨厌的。我就碰过一个可能是来讨打的。那是第一次,讨打顾客来点餐。后面有机会我还会提到他。

他看了看菜单很久,翻来覆去的将近半小时,老板就走过去问他是否选好了呢?还是需要介绍?这时,讨打顾客指了指菜单上的一道”海鲜炒饭”就问我老板

“这倒炒饭里面有没有海鲜?”
我老板忍着抽他的冲动,礼貌的和他说
“海鲜炒饭当然有海鲜啊。请问你是要点这道吗?”

意示图

讨打顾客就说:”噢,有海鲜啊,我不吃海鲜的,可以换别的料吗?”
“如果你不想吃海鲜,你可以点下面那一个鸡丁炒饭,或者扬州炒饭也可以。”
“你听不懂我的意思吗?我是要海鲜炒饭但我不要海鲜,里面的海鲜你替我拿掉,换成鸡丁,懂吗?”

我老板再次忍下抽他的冲动。噢不,这时我老板应该已经想用桌子上的辣椒瓶敲他了。 “好吧,没问题,那你是要海鲜炒饭,把海鲜抽掉,换成鸡丁对吗?你要的话没问题,但价钱一样噢”

“虾你会拿掉吗?”
“虾?我当然会拿掉,你放心好了”

“什么?把虾拿掉?我没听错吧?你是打算卖我一碟没有虾的海鲜炒饭吗?海鲜炒饭没有虾?你是欺骗顾客吗?做生意要老实,没有虾就不要说海鲜炒饭了。。。”
这时我老板的怒气值已满,耳朵已经听不到对方在说什么,只看得见对方的嘴唇不停的开合蠕动。正要蓄力发动左勾拳的时候,讨打顾客已经站起来走向门外了,一面走一面碎碎念

“海鲜炒饭就该有虾的,没海鲜的放鸡丁的你就该叫鸡丁炒饭,这样顾客才不会混淆啊。我不是教你做生意,是教你做人的道理,做人要明明白白清清楚楚,不然怎么会成功呢”

终于,讨打顾客一面无奈的摇头一面感叹,杂音也随着他远去的脚步渐渐听不见。

你问我为什么我老板没把那记左勾拳使出来吗?我老板骂我蠢。他说你没看到对方的太阳穴高高的隆起吗?他的内力值比我高啊! (看吧,我就说,我老板常常就会说一些莫名其妙的话。)

我热爱烹饪,同时也喜欢看书。所以休闲的时候我也喜欢去图书馆。当在图书馆找到一本好书的话,就会想办法找到然后买下来。这点我和老板有点像。我老板也喜欢看书。他喜欢看武侠小说(甚至看到走火入魔就会说一些奇怪的话),也喜欢看九把刀的小说。

好了,我说的奇葩,就在这里开始

意示图

我老板的正行是一名房屋经纪,开这间店是他的副业。为什么会开这间咖啡店?那是因为看了九把刀的<等一个人咖啡>。你一定觉得很白痴对吗?这真的就是他开这间餐厅的理由。如果到这里可能你还不觉得奇葩,那我在说一下我们店里的其中一个规则。

话就要说到我老板当初应征我的时候。我是通过经纪找到这一份工作的。这个经纪挺不错,有机会介绍给你们认识。后来我和这个经纪变成朋友了,和他有一次聊天才知道原来我现在做的这间店已经有三十多个人应征失败了(至于为什么有那么高的失败率,等下你就会知道)。但他不错的地方就在这里。那么高的失败率,他还是锲而不舍的帮着我老板找人呢。

路程就不说了,总之后来我来到这间店,负责应征我的就是老板本人。和他礼貌性的打了招呼”嗨,老板,我叫william!”。当我热情的伸出我的右手的时候,之间他双手挡在身前摇一摇,劈头第一句话就是

“先不要废话,我先和你说我这里的规则。最重要的一条。你不会煮没关系,有一条你必须遵守。那就是你要懂得听故事,你可以做到吗?”

我听的一头雾水,迟疑的问
“听故事?”
“对啦,就是听故事。”
“老板我。。。我听不太明白,什么听故事?”

“就是本店有一项规则。关店前的最后一刻,如果最后一个走进来的顾客,要求你请他吃晚餐,我们是可以请的。条件是他必须说一个有趣的故事。故事说的有趣,你就可以请他吃。要会听故事的意思是,你必须判断对方的故事是否有趣,还有你必须留下来听顾客的故事。无论到听到多迟。你可以做到吗?”
“呃。。老板,我是来应征厨师的。这个。。。你是不是请错人了?”

“对啊,我是要找厨师没错啊。你是厨师对吗?那你肯定会煮。但会煮的厨师不一定懂得听故事。懂得听故事的厨师不一定会说故事。而我需要你在听了有趣的故事之后转述给我听。”

“老板,我看我们还是先谈谈工作内容和其他重要的事吧”(老板真的不是精神病?)
“好,我决定请你了,你什么时候可以上班?”
“等一下,老板,我什么都还没说呢”
“别废话,你可以的,我看人是没有错的。就这样,你回去考虑考虑,我是请定你了。是男人就接受,哈哈哈哈哈哈!豪爽,豪爽!”

“老板,我”(豪爽个屁啊!)
“你还有什么问题吗?”
“好吧,那我没有问题了,那给我想想我再让你知道”(我是没有问题问你了,因为我根本不可替你打工。真倒霉第一次应征就遇到神经病,我会在这里做工,才有鬼叻!)

而万万没想到的是,我还是在这里做工了。并且真的在这里听到一段走一段有趣,搞笑,难过的故事了。你问我为什么还是在这里做工了?

那就是下一章的事了…..

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