可遇不可求!捕获2重量级龙趸 老板5位数全买下!

一年顶多捕捉到6条,捕鱼船却在一周内先后捕获两尾百多公斤的“石斑王”龙趸鱼,两条大龙趸被同一个鱼汤摊老板买下,一条转卖到香港,一条留在新加坡让老饕品尝。

根据媒体《联合晚报》报导,买下两尾龙趸的小贩,是在裕廊西75街第762座咖啡店和卓源东路大牌48工业区食堂,拥有两个鱼片汤档口的“小珍鱼片汤”。

老板陈亿成(56岁)受访时说,这两条龙趸都是在白礁一带海域捕捉到,这么短时间内连捉到两条大龙趸是比较罕见的。

他说,上周某一天渔夫联系他说,捕捉到一条150公斤的龙趸鱼,他买下后联系香港的买家,并以1万元(约3万令吉)出售。

言犹在耳,星期天凌晨1时,渔夫再联系他称,又捕捉到一条121公斤的龙趸鱼,他也砸下重金买下。

询及向渔夫买下两条龙趸的费用,他称是商业秘密不便透露

在饮食业打拼20多年的他说,10年前开始向渔夫收购龙趸,每年最多捕捉到6条,去年他才收购到4条,没想到上周竟有两条。

他说,捕捉龙趸是有季节性的,一般在清明以后到冬至前,他去年买下的龙趸中最重那条是270公斤,比这两条足足大近一倍。他称这些龙趸都是从新加坡、印尼或大马渔夫手中收购回来的。

询及如何处置星期天凌晨捉到的龙趸,他说会将龙趸分成两份,并在昨天开卖,其中80公斤会在儿子看顾的卓源东路鱼片汤档口出售,剩余的40公斤则会在他掌厨的裕廊西档口售卖。

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