這家老茶室全大馬最紅! 40多年來各族共融用餐 你知道嗎

據悉,大馬一家經營了幾十年的老茶室爆紅,這是一間華人傳統茶室,近四十年來,贏得了華人、馬來人和印度人的歡迎。並且幾十年如一日的好生意,各族人共融用餐,氣氛溫馨又珍貴~老闆說他們最大的經營秘訣就是堅持自己。

快看看40年來各族共融用餐,老茶室一馬紅翻天!幾十年如一日的茶室氛圍顯得那麼平常卻珍貴~
各族同胞在同一屋簷下用餐的情形在傳統華人茶餐室很少見。

在我國,說到顧客群種族比例最平均的市井飲食單位,要數嘛嘛餐廳了;但在怡保,卻有這麼一間華人傳統茶室,近40年來獲得華人、馬來人和印度人的歡迎而前往光顧用餐,幾十年如一日,它就是新好來活茶餐室。
相信沒有多少怡保人不知道桂和園新好來活茶餐室的存在,茶室內的小販檔口都不售賣含豬肉食物,是市內少有三大民族都光顧的華人茶室,尤其深受馬來同胞歡迎,連外州的馬來同胞也慕名遠道而來用餐。

位於桂和園李桂和路38號門牌角落間的新好來活茶餐室,可說是體現出各族共融精神的傳統華人茶室,每天都能看到三大種族在同一屋簷下用餐,氛圍融洽和諧,顧客和當地居民都已習以為常。
小販檔口不售豬肉食物茶餐室的第二代東主陳日強(45歲)從父母手中接管茶室生意,秉承了幾十年來的生意模式,持續要求食檔的小販提供免豬肉食品,前來光顧的友族同胞依然絡繹不絕,更常有政府高官前來用餐。
新好來活茶餐室於1978年,在同街道另一角頭間60號門牌店鋪營業,後來陳日強父母于1989年購買了現在的38號門牌店鋪,才搬遷過來經營至今。
「當年附近有技術學院,部分馬來學生都在桂和園租房子當宿舍,而我們茶室當時有一個嘛嘛食檔,每天都有許多馬來學生來用餐,在其中一檔雲吞面檔不再續租後,父母也決定茶室不再售賣含豬肉的食物了。」
他說,當年只是出於照顧馬來顧客口味的小小決定,卻因此獲得廣傳,後來越來越多馬來顧客前來光顧,自茶室搬遷至新址後,更是增加了許多友族顧客。
友族同胞愛吃華人食物他表示,茶室多年來都以華人食檔居多,但也有少數嘛嘛食檔和西餐食檔,至今有10多個食檔供顧客選,包括炒粿條、腸粉、雲吞面及咖喱面等。
「其實,很多友族同胞都很喜歡吃華人的食物,只是礙於有些食物含豬肉而不進食。而我們茶室幾十年來都沒售賣含豬肉食物,也要求食檔小販採購清真肉料來烹煮食物。」

兩片烤麵包打兩顆生熟蛋在上面的蛋治,是新好來活茶餐室最受歡迎食物之一,許多外州人士慕名前來幫襯。

陳日強:新好來活茶餐室幾十年來都沒售賣含豬肉食物。

新好來活茶餐室體現各族共融精神,近40年來深受各族人士歡迎。
外州友族同胞慕名光顧新好來活茶室此前接受過許多外語報章和電視臺訪問,也因社交媒體發達之故,如今每逢週末都有許多外州友族同胞慕名前來光顧,其中包括外州的政府官員。
陳日強表示,該茶室的蛋治(Roti bakar goyang)是最受歡迎的食物之一,也是點餐率最高的食物。
而茶室的茶水檔餐牌也幾十年來沿用英文和馬來文列出種類和價格。
「其實這並非不重視華人顧客之舉,要知道大部分當年住在桂和園的居民都是受英文教育的,許多華人都不識中文,所以我們當年就開始用英文餐牌了,後來馬來顧客漸多才加入馬來文。」

新好來活茶餐室每日營業時間從早上7時至下午4時,每隔兩星期於星期一休息一天。

朱家倫夫婦經營的雲吞面檔改用雞肉和蝦仁作雲吞餡。
雲吞陷料只有雞肉蝦仁茶室雲吞面檔的朱家倫說,由於他的顧客80%都是馬來同胞,所以他所賣的雲吞陷料裡都沒有包含豬肉,只有雞肉及蝦仁。而他所賣的雞肉都是有通過清真認證,以讓友族同胞吃的安心。

哈茲麗塔(中)和家人特地從吉隆坡到此用餐。
哈茲麗塔:食物非常美味來自吉隆坡的哈茲麗塔表示,她的怡保朋友知道她想要品嘗怡保道地美食,所以特意介紹她前往新好來活茶餐室用餐。
她也在網上發現蛋治是該茶餐室的招牌食物,於是慕名前來用餐。

鄉亞晄和家人:各族像一家人般在同一地點用餐。
鄉亞晄:各族齊用餐像家人怡保人鄉亞晄表示,只要是怡保人都會知道新好來活茶室,而且平時早餐時間來用餐人特別多,很難找到停車位。
雖然平常會有很多友族同胞前來用餐,但是鄉亞晄不會覺得不方便,大家就像一家人一樣在同一個地點用餐,氣氛融洽。
採訪手記體現各族共融精神當看見三大民族可以那麼自然而然的在一間華人茶室用餐,感覺還是很特別。
相比起許多官方活動所營造出來「匠氣」濃厚的所謂團結和諧,新好來活茶餐室幾十年如一日的茶室氛圍顯得那麼平常卻珍貴。
訪談中第一代經營者的陳媽媽也在場,她對於茶室幾十年來受到友族顧客的歡迎一事表現得謙虛,只說幾十年經營不簡單,期間也曾受到不少批評和攻擊,但他們只管做好自己,加上出於顧客對他們的信任,才會有今天。

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