大馬人都愛吃榴槤,但是這四種人,1口也不能吃!

導語:針對榴梿的營養成分,營養師指出,10核榴梿的卡路里相等于一碗白米飯或一個鱷梨。這只是估計的數字。因為一核榴梿的卡路里,是依照有多少果肉而定:種子大,果肉少,自然的,卡路里較少,相對的,果肉多,種子小,則卡路里較多。因此,再愛吃榴梿也應適可而止。

榴槤是很多本地人熱愛的水果之一,但榴槤也往往和健康問題扯上關係,例如糖尿病和高血壓的患者就不適合吃多。新加坡營養師提醒,10核榴梿的卡路里相等于一碗白米飯,三核榴梿有約19克碳水化合物,等同於約四茶匙糖,因此,再愛吃榴梿也應適可而止。

針對榴梿的營養成分,營養師指出,10核榴梿的卡路里相等于一碗白米飯或一個鱷梨。這只是估計的數字。因為一核榴梿的卡路里,是依照有多少果肉而定:種子大,果肉少,自然的,卡路里較少,相對的,果肉多,種子小,則卡路里較多。

和其他水果相比,榴梿的碳水化合物含量較高。100克榴梿肉含有31克碳水化合物,這是蘋果碳水化合物含量的2倍半(每100克蘋果含12克碳水化合物)、橙的四倍(每100克橙含8克碳水化合物)

榴槤號稱「水果之王」營養高,但養生專家說:有四種人一口也別吃

榴槤營養豐富,每百克榴槤肉含蛋白質2.6克、脂肪3.3克、碳水化合物28.3克、葉酸116.9微克、等營養成分,對於平衡人體營養,增強免疫功能以及抗氧化作用等方面有很好的作用,是良好的果品類營養來源。榴槤所賦予的特殊氣味,不同的人感受不同,有的人認為臭如貓尿,有的人認為香氣馥鬱。榴槤的特殊氣味具有開胃、促進食欲的功效。

據《本草綱目》中記載,「榴槤可供藥用,主治因起病急驟、高熱、腹痛為主要症狀的痢疾和心腹氣冷」。對精血虧虛須、頭髮早白、衰老、風熱皮膚瘙癢起著很好的作用。

榴槤的吃法有很多種,直接吃、做成蛋糕或者燉肉吃,都是美味,而最適合夏天吃的就是凍榴槤,很甜,口感也好。吃的時候先解凍,待其軟點就可以吃了,香甜綿軟,像綿綿冰,而且也沒有那麼「臭」了。

說了榴槤這麼多好處,但爆炸營養課堂營養師要強調的是:榴槤雖好,但也不是所有人都適合多吃的,下面這三類人就要慎重:

1、減肥的人,吃榴槤要謹慎:

榴槤熱量真的很高,吃非常小的一塊就相當於吃塊高熱量的蛋糕。每2兩榴槤能釋放147千卡的熱量,比大米飯還多一些,所以想要減肥的朋友要少吃榴槤。

成熟的榴槤總的碳水化合物約為40%、其中糖占就到2/3左右,熱量比例很高了。所以吃的榴槤時候不能貪多,尤其是糖尿病人、正在控制體重的人最好不要吃榴槤。

2、糖尿病人,吃榴槤要謹慎:

榴槤的含糖量高,不適合糖尿病患者吃,即使血糖控制得再好,也最好不要吃榴槤,哪怕只吃了一小口就相當於吃塊甜甜的蛋糕了。在泰國曾有糖尿病患者一連吃了四隻榴槤以後,不治身亡這種很極端的案例出現。

就算你是血糖正常的健康人群,每次吃榴槤建議也不要超過100克,因為榴槤中含有大量的果糖,如果吃得過多很容易上火。

3、有慢性便秘情況的人,吃榴槤要謹慎:

榴槤中富含的纖維素在胃中會吸水膨脹,過多食用會阻塞腸道,引起消化不良和便秘。

4、剛剛喝過酒的人,吃榴槤要謹慎:

因為酒與榴槤皆屬熱燥之物,如糖尿病患者兩者同吃,會導致血管阻塞,嚴重的會有爆血管、中風情況出現,不宜食用。

在泰國榴槤的原產地,榴槤被稱為「水果之王」,而與之對應的是山竹被稱為「水果皇后」。山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,使得山竹能解榴槤之燥熱。在泰國人們將榴槤、山竹視「夫妻果」,因為如果吃榴槤上了火,只要吃幾個山竹就能緩解上火症狀,如同夫妻一般,互補平衡。

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